Цилиндро-конический (ЦКТ) или ферментационный танк – это вертикальная емкость, рассчитанная на давление до 2 bar, и рубашка 4 bar которой в конусной части расположен люк, а снизу – конус с центральным отверстием.
Оборудована несколькими рубашками охлаждения с рабочим давлением до 4.3 bar, патрубком под датчик температуры, люком, моющей головкой.